摘要:们可以在平常生活当中吃一些能够提高免疫力的食物。

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台


秋天虽然会慢慢凉快,但是,却也是感冒咳嗽的高发期,很多人以为夏天太热,好不容易秋天凉快了,于是也不注意自己的身体,秋季干燥,特别容易上火,尤其是家里孩子,一旦生病很影响学习,我们可以在平常生活当中吃一些能够提高免疫力的食物。


学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台

入秋降温,千万别错过这菜,孩子一吃就是几碗,提高免疫护力。“它”是什么呢?它就是胡萝卜,它含有丰富维生素,能够提高身体免疫力,还能保护视力,秋季降温,可以多买一下放家里。学习哥今天推荐这道胡萝卜牛腩,味道十分美味,一起来看一下吧!

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台

By 高兴KX

配料:

牛腩 600克、土豆 2个、胡萝卜 2只、小圆葱 1个、大豆色拉油 20毫升、生抽 1勺、老抽 1勺、精盐 1勺、料酒 1勺、姜 30克、大葱 1段、花椒粒 10克、八角 2朵、桂皮 1块、干辣椒 少许、冰糖 6小块、香叶 6片

烹饪步骤:

1.准备食材

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台


2.准备辅料

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台


3.土豆和胡萝卜切成小块

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台


4.圆葱切丝,姜切成片,大葱切段

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台


5.牛腩切成2.5㎝左右的方块

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台


6.锅内加水放入牛腩,水开后焯9分钟

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台


7.捞出来沥干水分

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台


8.锅内加入色拉油烧热,加入花椒粒,大料和桂皮,煸出香味

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台


9.加入干辣椒,香叶,圆葱丝,姜片和大葱段翻炒1分钟

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台


10.加入牛腩翻炒1分钟

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台


11.加入料酒,生抽,老抽,翻炒均匀,加入开水炖5分钟

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台


12.倒入压力锅内,炖20分钟

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台


13.牛腩炖熟了

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台


14.加入土豆块和胡萝卜块

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台


15.搅拌均匀后继续炖8分钟

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台


16.炖熟了

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台


17.胡萝卜土豆炖牛腩出锅了

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台


烹饪小贴士:

1、在挑选胡萝卜的时候我们要注意选择芯柱小的,这个大家看一下和叶子相连的部分就知道了。

2、接着,我们要看一下胡萝卜的形状,选择两头粗细差不多的胡萝卜比较好,除了保证胡萝卜的质量,这样的胡萝卜在切的时候也比较方便。

3、颜色橘黄色,表面有光泽,这样的胡萝卜比较新鲜,反之,表皮颜色暗淡,比较干的胡萝卜就不要选购了。

4、在挑选胡萝卜的时候,要拿起来用手颠一颠重量,重一点的比较好,更加新鲜,相同大小,重量轻的质量差。

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台

秋季降温,给孩子做一道汤来暖暖身子。这道汤就是“菠菜猪肝汤”。


学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台

猪肝是一道具有保健意义的食材,富含维生素A,具有保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩,疲劳,让眼睛明亮有神。猪肝富含维生素C和硒元素,具有增强人体免疫力的功效,提高抗病能力。菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等营养物质,具有促进身体发育,增强抗病能力的功效。

将猪肝和菠菜放在一起做成汤,对孩子的身体发育和视力有很好的帮助。有很多小伙伴说猪肝有毒不能吃,其实我们做之前将猪肝处理干净即可食用,先用清水浸泡去血水,然后添加适量的淀粉用水冲洗,然后用开水焯水,这样猪肝就会无腥无毒了。

然后将准备好的菠菜清水冲洗干净,在水中焯水即可。将两者放在一起熬成汤即可食用,这样做出来猪肝超嫩,汤鲜美,好吃又营养。


学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台

菠菜和“它”天生一对,隔三差五喝1碗,促进身体发育,视力5.0!下面将详细的做法分享给大家。

食材清单:菠菜200克、猪肝400克、淀粉1勺、生抽1勺、盐半勺、胡椒粉半勺、香油少许。

做法:

1、猪肝用清水冲洗干净,然后在清水中浸泡1小时左右,期间多次换水,浸泡好用水冲洗干净备用。

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台

2、用刀将猪肝切片放入容器中,加入料酒、胡椒粉、淀粉,搅拌均匀,腌制大概30分钟左右。

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台

3、菠菜择干净,用清水冲洗一下,然后翻入沸水中焯水,捞出来备用;猪肝也放在沸水中焯水,捞出来备用。

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台

4、准备煮锅,锅中倒入适量油,放入葱末爆香,加入适量清水煮开,将猪肝放入锅中继续煮开,期间撇去猪肝产生的浮沫,加入准备好的菠菜,陆续加入盐、胡椒粉、生抽、香油,搅拌均匀即可食用,猪肝香嫩可口,汤汁鲜美,赶紧试试吧。

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台

每到秋季降温时刻,这道汤我都会给孩子做出来喝,一周必喝三次,雷打不动,有兴趣的小伙伴赶紧试试吧。

小贴士:

1、猪肝处理一定要按照方法来,浸泡出血水,然后切块用淀粉揉搓,反复清洗干净,这样猪肝吃起来才放心。

2、菠菜焯水30秒就可以了,没有必要焯水时间很久,要不然会变软,口感很差。


   本文由初中生学习(ID:czsxuexige)整理,转载请注明出处!版权归相关权利人所有, 文章内容如涉及侵权请联系删除。

学习哥团队尊重原创作品,如存在文章/图片使用不当的情况,请随时与我们联系协商。联系(QQ):627289571.

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台

学霸妈妈分享: 秋季给孩子做这一菜一汤, 益智健脾少生病!-成长学习平台


广告投放电话:13716228801(同微信)

其他商务合作QQ:5426727

版权 | 内容 | 活动QQ :627289571


点击 阅读原文查看更多优质初中学习资料